July 29th, 2018

brave-monk

...

Если сезон садовой вишни в нашей губернии уже заканчивается, то сезон дикой вишни только-только начинается! Вот, вчера вечером съездили в Сухой Лог, насобирали... Она значительно меньше садовой, более кислая, но аромат у неё настолько сильный, что, вот честное слово, стоит того, чтоб поехать за тридцать верст, лазать в зарослях, подвергаясь риску какого-нибудь клеща подцепить или быть укушенным слепнем (на него ни один репеллент не действую, такое вот противное насекомое), причем на 30-и градусной жаре. Из-за этого аромата варенье с "дикарки" ни в какое сравнение с вареньем с садовой вишни не идет, а сушеная "дикарка" в качестве добавки к чаю просто бесподобна...

DSC03234

P.S. А еще жена вчера новый рецепт варенья с малины испробовала - малина сначала подсушивается в сушилке, а потом на сутки сахаром засыпается и стоит так, только после этого недолго, до первых пенок, нагревается. Вкусное, аж слов нет...