July 18th, 2020

brave-monk

...

Про специи. Вообще, специй мы в блюда добавляем очень немного, но готовим мы много разных блюд, поэтому специй дома много, под них выделены две полки в одном из кухонных шкафчиков. Обычно я редко покупаю готовые смеси специй, предпочитая нужные ингредиенты приобретать по-отдельности, храня каждую в собственной баночке, и смешиваю их в требуемой мне пропорции для каждого блюда непосредственно в процессе готовки. Для плова один набор, для харчо другой и т.п. Всего у меня 34 таких баночки. Еще есть специальная большая банка готовой универсальной смеси, приготовленной заранее, и подходящей едва-ли не для половины блюд (и для гуляша, и для курицы жареной, и для тушеной капусты, и для котлет) - 3/12 майорана, 3/12 сладкой паприки, 1/12 копченой сладкой паприки, 1/12 молотого черного перца, 1/12 орегано, 1/12 тимьяна, 1/12 розмарина, 1/12 базилика. Специи у меня в основном обычные "среднеевропейские", из относительно необычных - томатный порошок, сушеный хрен, листья тархуна и сушеные кусочки мякоти айвы. Чаще всего приходится докупать майоран и паприку, их расходуется больше всего. Вот как-то так, да'c...
brave-monk

...

Про волнения в Хабаровске. Я, как не самый бедный провинциальный мещанин, категорически против революций, я за стабильность и спокойное, неспешное развитие, но... Я не могу и не хочу осуждать протестующих сейчас в Хабаровске. Я целиком и полностью на их стороне. Полагаю, что этот протест спровоцирован исключительно действиями кремлевских властей, решивших "убрать" неустраивающую их "фигуру" и заменить её другой "фигурой". Именно поэтому, полагаю, и всплыли именно сейчас эти "дела давно минувших дней". Просто потребовался повод. О таком понятии, как "уважение мнения народа", вероятно, в Кремле не подумали. А зря. Люди поняли, что об них, об их мнение кремлевские власти просто "вытерли ноги". И личность тамошнего губернатора абсолютно не причем. Просто хабаровчане пояснили кремлевским правителям, что нельзя так поступать с людьми. Думаю, в Кремле это поняли. Вот как-то так, да'с...