August 2nd, 2020

brave-monk

...

Про чебуреки. Очень я их люблю, да'с. Вот прямо таки обожаю. Но, правда, не общепитовские, а только свои, домашнего приготовления. Они, в общем-то, почти такие же, тоже из чебуречного теста, тоже жарятся в масле, но... В силу некоторых медицинских причин, говядина в нашей семье почти не употребляется, а общепитовские чебуреки в подавляющем большинстве именно с говядиной, поэтому отличаются наши чебуреки, как вы, конечно, поняли, именно начинкой. Для чебуреков у нас совершенно особый рецепт фарша - на 1/3 нежирная свинина, на 1/3 куриные грудки и на 1/3 жЫрная-жЫрная баранина. Ну и, конечно, лук, соль, специи, бальзамический уксус, зелень петрушки и кинзы. Мясо пропускаем через мелкую мясорубку, солим, добавляем специи и натертый на мелкой терке лук, чуточку бальзамического уксуса, еще раз пропускаем через мясорубку, перемешиваем с мелко порубленной петрушкой и кинзой. Собственно, всё. Далее уже по классической технологии лепим чебуреки и обжариваем их в масле. Очень вкусно получается, честное слово, да'с...
Collapse )
brave-monk

...

Про американского президента. Я от зарубежной политики далек, от американской тем более, но в последнее время то и дело слышно из разных новостей - Трамп, Трамп, Трамп... Причем, настолько противоположные оценки этого самого Трампа, что аж прям ой. Пожалуй, ни об одном политике я столь противоречивых оценок не слыхал, да'с... Даже любопытно стало - а на самом деле какой он, этот Трамп? Правда, я слишком ленив, чтоб ради этого случая политологические исследования читать или изучать новейшую историю США. Я поступил проще - сравнил тех людей, которые поддерживают и, наоборот, противостоят Трампу. За Трампа выступают обычные белые и латиноамериканцы, средний класс и реднэки - любители бейсбола, владельцы оружия, придерживающиеся традиционной сексуальной ориентации, последователи христианской религии. Против Трампа всякое "левачьё", негры, антифа, феминистки, активисты ЛГБТ, крупный капитал, банкиры, шоу-бизнес. Исходя из принципа "скажи мне кто твой друг ...", я сделал вывод, что этого сравнения вполне даже достаточно, чтоб понять, что Трамп, как минимум, весьма неплохой человек. И даже не пришлось политологические исследования читать или изучать новейшую историю США, да'с...