brave_friar (brave_friar) wrote,
brave_friar
brave_friar

...

Дождь... Мелкий, обложной, моросит и моросит с самого утра... А мы намедни запланировали на сегодня выбраться за город на пикник, шашлыки пожарить... Нет, в такую погоду, увы, не то что на природу ехать, просто из дома выходить не хочется...
- А давай пельмени сделаем? - предложила жена.
- Пельмени? Их свиной лопатки, что для шашлыка купили?
- Ну да, есть еще филе куриное от "кукурузок", можно смешать.
- А знаешь, давай!
Ну и решили, чтож расстраиваться то от непогоды, лучше будем пельмени делать...


Сначала мясо. Свинина и куриное филе в пропорции 2/1, лук, соль, черный перец и специи (сегодня лениво было самому подбирать, поэтому взял готовые).

DSC02150

Курицу режу на кусочки, свинина и так с вечера на кусочки для шашлыка порезана, солю, смешиваю с солью и специями, добавляю натертую на самой мелкой терке луковицу, перемешиваю и пропускаю через мясорубку с мелкими ячейками.

DSC02160

Жена, тем временем, сделала тесто - мука, вода, яйца и чуть соли, взболтать, но не смешивать перемешать, вымесить и вуаля, вот какой вот результат:

DSC02164

Тесто раскатывается в лепешку, из неё (с помощью бокала) вырезаются кружечки одинакового размера...

DSC02172

Потом в эти кружечки нужно положить немного фарша и аккуратненько залепить, чтоб в итоге получились пельмени. Вот мой пельмень в сравнении с пельменем дочери. Мне нравятся крупные, а всем остальным в семье мелкие...

DSC02189

И вот результат! Как по мне, так очень неплохо вышло:

DSC02214

Такие вот дела...
Subscribe

  • ...

    Про проекты домов. Вот сейчас изучаю один любопытный проект дома. Простейший, но не примитивный. Одноэтажный. На три спальни. Энергосберегающий…

  • ...

    Про один день из моей жизни. Утро сегодняшнего дня наступило у меня рано, едва минуло восемь. Разбудил начальник своим звонком. Нужно было встретится…

  • ...

    Про один день из моей жизни. Утро сегодняшнего дня наступило у меня около десяти. На завтрак было всегдашнее кофе со свежевыпеченными круассанами и…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 11 comments

  • ...

    Про проекты домов. Вот сейчас изучаю один любопытный проект дома. Простейший, но не примитивный. Одноэтажный. На три спальни. Энергосберегающий…

  • ...

    Про один день из моей жизни. Утро сегодняшнего дня наступило у меня рано, едва минуло восемь. Разбудил начальник своим звонком. Нужно было встретится…

  • ...

    Про один день из моей жизни. Утро сегодняшнего дня наступило у меня около десяти. На завтрак было всегдашнее кофе со свежевыпеченными круассанами и…