Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

brave-monk

...

Про маленькие мещанские радости. Сам наделал намедни малосольных помидорок с хреном, а сейчас сижу в кресле на лоджии, ем шикарнейший шашлык из свиной шеи (заказал из ближайшего ресторанчика, привезли не просто теплый, а почти горячий, только-только с огня) да под эти помидоры. Ну и бутылочку славного фанагорийского мерло с виноградников Cru Lermont откупорил, охлажденного, как мне нравится, чуть сильнее общепринятого. Славно, очень славно... А за окном громыхает гроза и дождь стеной. А мне никуда не нужно, последний день отпуска, поэтому банальнейшим образом бездельничаю, глядя на дождь, и строю планы на следующую неделю... А вообще... А вообще хорошо, да'с...
brave-monk

...

Про маленькие мещанские радости. Решил намедни вспомнить детство и сделал толченую черную смородину с сахаром. Килограмм смородины, килограмм сахара, четверть часа усердной работы толкушкой и на денек потом в теплом месте оставить, чтобы сахар растворился. А сейчас взял кусочек багета, только из пекарни доставленного, намазал его этой толченой смородиной, щедро так... Ой, вкусно... Еще напиток травяной сделал к бутеру сделал - листья смородины, малины и мяты заварил в кипятке... Приятно... Ну и, для полноты удовольствия, в какой уже раз перечитываю добрые старые рассказы Александра Куприна, очень меня они цепляют, очень они мне близки... А вообще... А вообще хорошо, да'с...
brave-monk

...

Про цены. По приезду домой, захотелось мне борща поесть, ну а нас дома неделю небыло, потребовалось ингредиентов-то прикупить. Ну и пошел я в магазин у дома за ними... Эээ... Свекла красная - 99,90 руб. за кг., морковь - 99,90 руб. за кг., картошка - 69,90 руб. за кг., лук - 29,90 руб. за кг., капуста белокочанная - 49,90 руб. за кг., свинина на кости - 369,90 руб. за кг., сметана 20% 300 гр. - 99,90 руб. Это вот прям сегодняшние цены. А с какого, простите, цены ТАК выросли? Ведь еще недавно на мясо и сметану цены в полтора раза ниже были, а на овощи в три раза! Как это стыкуется с официальным уровнем инфляции в 4,91%, а? Нифига же никак не стыкуется... И ладно бы только на перечисленные продукты цены так выросли... Я стал смотреть чеки на продукты за предыдущий год и обнаружил, что цены выросли на все продукты вообще - и на сахар, и на колбасу, и на масло, и на газировку, и на рыбу, и на хлеб. Ничего не подешевело и даже не осталось на прежнем уровне. Подорожало буквально всё съестное и гораздо больше, чем на 4,91%! И какого фига, я интересуюсь спросить, наши власти российские занимаются "борьбой с пропагандой гомосексуализма", "помощью братскому сирийскому народу" и преследованием сторонников Навального, а не всей толпой (дофига какой немалой) и всеми силами не занимаются приведением в порядок экономики для остановки резкого роста цен?
brave-monk

...

Про вкусное. Настоящую татарскую лапшу на курином бульоне могут правильно готовить только в Татарии, поэтому она здесь, чтобы от других вариантов отличаться, даже собственное название имеет - токмач. Самое главное в токмаче, конечно - правильная курица. С магазинными бройлерами токмач не приготовить, нужна птица деревенская, в крайнем случае фермерская, иначе нужной наваристости бульона не добиться. Не менее важна и лапша - она должна быть на яйцах, насколько я знаю, но есть и еще какие-то хитрости, не известные мне, которые отличают лапшу для токмача от просто лапши. И да, из специй в токмаче есть только соль, её достаточно. Ну и подача токмача отличает его от просто лапши - в тарелке только лапша и прозрачный бульон, а отварная курица, разделанная на кусочки и лишенная шкуры и костей, подается на отдельной тарелке с зеленью, посыпанная крупномолотым черным перцем. Очень вкусно, да'с...
brave-monk

...

Про забавные моменты. На трассе мы купили четыре коробочки клубники - детям и нам с женой. Воды, правда было немного, поэтому хорошо помыть получилось только три, а вот четвертую... ну так, скорее формально окропил я, подумав, что и так сойдет, и взял её себе. Очень вкусная была клубника, вот прям спелая, ароматная... Где-то через пару часов я почувствовал странное бурление в животе. Скоро потребовалась остановка "у кустиков". Потом еще одна по тому же поводу. Потом еще много остановок, но повод для них был один. Никакие из имеющихся таблеток, которыми меня пичкала жена, ни на капельку не помогали. Пришлось заезжать в городок со странным названием Чердаклы, в больнице которого мне сделали промывание желудка и дали каких-то таблеток, от чего я снова "вернулся в мир людей". Спрашивается, а кто виноват? Правильно, татары виноваты. А кто еще-то? Такие вот забавные приключения, да'с.
brave-monk

...

Про вкусное. Вяленая икра воблы и леща - деликатес, которого достойно лучшее пиво, но под который и весьма таксебешное очень даже сойдет. Реально, это так вкусно, что просто сил никаких нет остановится. Наверное, должно быть какое-то "стоп-слово", по которому можно было бы прекратить эту икру есть, но мне его продавцы почему-то не сказали и я таки всю упаковку умял в одно лицо и без пива. Представляете, что бы было, если бы я еще и пиво сейчас пил? Ой вэй... Кстати говоря, что-то мы подзадержались в Самаре, но домой возвращаться не хочется пока, поедем, наверное, в Ульяновск, да'с...

P.S. Жаль, до Краснодара очень далеко, а то кум пишет, что там такие жарища, пылища и пробки на дорогах, что идея с переселением туда потеряла в его глазах всякую привлекательность...
brave-monk

...

Про вкусное. Сегодня впервые в жизни попробовал стейки из сома, приготовленные на гриле. Офигительная вкуснота! Причем, когда мы пришли в ресторанчик, то, по привычке, хотели заказать нам с женой по стейку, но официант, посмотрев на нас, а мы вместе до отметки 130 килограмм на весах не дотягиваем, посоветовал взять один стейк на двоих. И таки он оказался прав. Это оказался не стейк, а стейкеще!!!, 30 на 20 сантиметров. Мы вчетвером, подключились и дети, его ели-ели съели. Это ж, интересно, какого размера "при жизни" этот сом был? Даже страшно представить, каково бы с ним было встретится при купании, да'с...
brave-monk

...

Про странности жизни. Еще вчера я сидел дома на карантине и скучал, а уже сегодня я сижу в летнем кафе в полутысячи километров от дома и... и снова скучаю. Хандра, которая "подобна английскому сплину", ведь с давних пор известно, что "всяк на Руси подвержен сплину, когда от жизни половина уже осталась за спиной". Но при этом у меня в руках только что выпеченная, еще пышущая жаром печи, булка, внутри которой немаленький кусок только что изжаренного на огромной сковороде судака, маринованные и свежие овощи и острейший соус, а передо мной на столике - кружка холодного самарского пива с Жигулевского пивзавода. И да, я смотрю сейчас на тихую водную гладь Волги и наслаждаюсь невероятной красотой и простором, которые открываются с утеса... Честное слово, вот именно так хандрить приятнее всего, да'с...
brave-monk

...

Про бытовые моменты. Оказывается, в электрогриле очень даже успешно можно жарить купаты. Получается почти как на мангале, только аромата натурального дыма недостает, а ароматизатор добавлять не хочется. А еще я провел сегодня географический ликбез для prosto_vova, знавшему, конечно, о существовании пролива Дарданеллы, но не подозревавшему, где этот пролив находится и поэтому построившему целую теорию о том, как канал "Стамбул", который сегодня начали строить турки, аннулирует значение Конвенции Монтрё. И еще к нам в супермаркеты, наконец-то, привезли астраханские грунтовые помидоры сорта "Бычье сердце". Вкусные! Каждый по фунту весом, в индивидуальную коробочку упакованные, дорогущие, но своей цены они до последней копейки стоят. Ой, еще чебуреков с бараниной жена сегодня нажарила, пришлось срочно кумыс покупать, потому что самое правильное чебуреки именно под кумыс есть, иначе не весь вкус раскрывается. Такие вот дела, да'с...
brave-monk

...

Про сало снова. Раз уж зашла речь про сало, расскажу про "Шпиг соленый консервированный" из армейского сухпайка. Обычная консерва из толстой фольги, а в ней порубленное мелкими кубиками мягкое соленое сало. На вид очень не очень, запаха никакого нет, но если положить его на кусок подового хлеба... Реально вкусно. А уж если брать во внимание, что это сало из армейского сухпайка, то вообще удивительно. Был приятно порадован, да'с...